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▼ ドリップバックコーヒーの作り方

① ミシン目にそってドリップバッグを開封します
② 左右のフックを広げ、カップに上からかけます
③ お湯を少量注ぎ10～20秒ほど蒸らします
粉がこぼれないように2～3回に分けてお湯を注ぎます
※お好みに応じて湯量は調節してください。


▼ ドリップバッグの種類について

◽️名前 : マグナムブレンド / ブレンド
●生産地① : ファゼンダ サンタエレナ (ﾌﾞﾗｼﾞﾙ)
●生産地② : イルガチェフェ (ｴﾁｵﾋﾟｱ)
●精製方法 : 乾燥式 (ﾌﾞﾗｼﾞﾙ) / 水洗式 (ｴﾁｵﾋﾟｱ)
●味わい : ブラックティー、ココナッツオイル、ラムレーズン

ブラックティーのような甘さに、ココナッツオイルのような香りが特徴的で、あと味はラムレーズンに似た 濃厚な香りが口いっぱいに広がります。
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◽️名前 : イルガチェフェ / シングルオリジン
●生産地 : イルガチェフェ (ｴﾁｵﾋﾟｱ)
●精製処理 : 水洗式
●品種 : エチオピア在来種
●標高 : 1,700 - 2,000m
●味わい : 柚子、ブラウンシュガー、フローラル

甘い柚子やレモネードを思わせる柑橘系のフレーバーとブラウンシュガーのようなやさしい甘みが特徴的。エチオピアのウォッシュド精製らしく、スッキリとした口当たりはダージリンティーを思わせる飲みやすさ。

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◽️名前 : ファゼンダ サンタエレナ / シングルオリジン
●名前 : サンタ エレナ
●生産者名 : エルナーニ ペレイラ カルネイロ
●生産地 : カルモデミナス MG
●精製処理 : 乾燥式
●品種 : イエローカツカイ
●標高 : 1,000m-1,200m
●味わい : ダークチョコレート、ローストアーモンド、アメリカンチェリー

ミルクチョコレートの様なまろやかな口当たりと、アーモンドに似たナッツ感が特徴的。冷めてくるにつれて、熟したアメリカンチェリーの風味と、少しスパイシーなニュアンスがあらわれる。
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◽️名前 : ハブタム / シングルオリジン
●生産地 : ウシュクシュ カッファ (ｴﾁｵﾋﾟｱ)
●精製処理 : 水洗式
●品種 : 74110 & 74112
●標高 : 1,900～2,200m
●味わい : キャンディ、温州みかん、フローラル

キャンディや温州みかんのようなやさしい甘みが特徴的です。
華やかな香りは洋菓子との相性も良く、素敵なペアリングを演出してくれます。フルーティやフローラルという言葉がよく似合う上品なコーヒーです。