昨年はこの目標の第一歩として私たちの思いを共有できる、インポーター・農園主を探していました。

色々とお話をさせていただく中で、コーヒー生豆インポーターのシュハリ辻本さんにご協力いただきまして

私たちだけのコーヒー豆 (マイクロロットコーヒー) を作ってくださる農園を見つけることができました。

ブラジルに農園をかまえるカイオ デ カストロ ペレイラさんです。

実はこの方、2021年に販売していました シティオダ カペラ というコーヒーの農園主でもあります。

今回はセラード農園にて私たち専用のコーヒー豆を作り込んで頂きました。

ワインのような豊潤で果実味のあるコーヒー豆をリクエストしますと

『そういうコーヒーは得意だからまかしとけ！』と心強いお言葉をいただき契約まで至りました。

▼ 次回はこちらのコーヒー農園ついてご紹介いたします